Tre helt underbara maträtter som blir otroligt gott tillsammans...

Satt här i soffan och tänkte lite på god och nyttig mat. Har faktiskt ett jätte bra tipps på en god måltid, nämligen Grillad lax, Grekisk sallad och Tzatziki. Var ju nere på Kreta för några dagar sedan och under den veckan bokstavligen talat levde jag på Grekisk sallad och Tzatziki. Skriver ner recepten så kan du ju testa själv och se vad du tycker.

Tzatziki

5 dl turkisk yoghurt eller annan matlagningsyoghurt     

1 st Gurka

1-2 klyftor vitlök

Svartpeppar

Salt

Gör så här:

Riv gurkan grovt på rivjärn. Krama ur vattnet.

Blanda gurka, yoghurt och pressa i vitlök, blanda allt ihop och smaka av med svartpeppar och salt. Låt stå kallt i minst en timme innan servering.

Grekisk sallad:

1 st Gurka

2 st Stora mogna kvisttomater                               

En Rödlök

En Grön paprika

200 g Fetaost

Lite Oliver’

Oregano

Olivolja

Balsamvinäger

Gör så här:

Hyvla av gurkans skal och skär sedan upp den i lagom stora bitar, skär upp tomaterna och det samma med paprikan och rödlöken. Lägg lite oliver över salladen. På toppen lägger du fetaosten, häll lite olivolja och balsamvinäger över salladen. Som en perfekt avslutning strör du lite oregano över den smarriga salladen.

Grillad Lax:

4 st laxfiler

Citronmarinad:

½ dl olivolja

Finrivet skal från 1 citron                                            
      

1 msk finhackad  rosmarin

1 msk finhakad timjan

1 vitlöksklyfta (pressad)

Svartpeppar

Gör så här:

Lägg laxen i en påse, häll i marinaden och skaka om försiktig och lägg påsen kallt ca en halvtimma. Nu kan du slänga på laxen på grillen!

Sammanställ alla dessa färdiga produkter till en helt ljuvlig sommar tallrik och låt dig väl smaka.

GOD KVÄLL!

 

LIIV - vanlig men unik

24 juli 2012 10:08

håller med om allt förutom laxen, men det är för att jag inte äter fisk överhuvudtaget :) men ÄLSKAR tzatsiki!

http://liivahliin.blogg.se

Christin Andersson

24 juli 2012 11:29

Men byt ut laxen mot en god köttbit eller varför inte kyckling :-)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

...Så fort jag gick på semester kom det dåliga vädret...   Men det har varit bra i alla fall tycker jag. Skit i solbrännan, ha ha ha ha. Det har blivit lite dålig uppdatering nu under semestern, men jag har inte velat ta fram datorn utan i stäl...

...trodde jag skulle hinna blogga varje dag under semestern...   Men tiden har verkligen flygit i väg. Nu räknas väl bara måndagen som min semester eftersom helgen som varit ingick i förra veckans jobbvecka. Under min första semesterdag drog ja...

...den vanligaste frågan mina familjemedlemmar ställer till mig...   Att komma på vad man ska äta tycker jag jobbigt. Speciellt när resten av familjen inte är speciellt intresserade av att komma med idéer. För att lyckas med sin vikresa är planer...

...är trött på att hålla avstånd...   Men det är viktigt, jag vet. Under veckan som har varit har jag varit lite "morfar vakt". Mina mostar och min mamma har varit bortresta samtidigt och därför fick jag frågan om jag kunde hålla lite koll på min...

...att se resultat betyder så mycket...   Ett klädesplagg som ligger mig varmt om hjärtat är jeans. Jag har har inte kunnat använda jeans på flera år pga att jag helt enklet har varit för stor. Jag har köpt massvis av jeans under åren och kan nog...